SCHEDA DESCRITTIVA

Aged 15 Years 

Cognac

Informazioni generali

• Nome del distillato: Frapin 15 Years Old
• Produttore / Distilleria: Frapin
• Tipologia: Cognac XO
• Età: 15 anni
• Paese di origine: Francia
• Regione: Cognac
• Cru: Grande Champagne – Premier Cru de Cognac
• Materia prima: 100% Ugni Blanc
• Gradazione alcolica: 45,3% vol.
• Formato bottiglia: 700 ml
• Temperatura di servizio: 18–20 °C
• Produzione: Single Estate Cognac, prodotto esclusivamente con uve provenienti dai vigneti della famiglia Frapin

Produzione e Affinamento

• Limpidezza: brillante e cristallina
• Colore: oro intenso
• Riflessi: dorati con sfumature ambrate
• Intensità: elevata
• Consistenza: importante, con archetti lenti e persistenti nel bicchiere

Analisi olfattiva

• Intensità: elevata
• Complessità: molto elevata
• Finezza: eccellente
• Descrittori aromatici: vaniglia, tè nero, fiori secchi, miele, frutta secca
• Note olfattive: legno nobile, vaniglia Bourbon, tè nero, fiori essiccati, albicocca secca, scorza d’arancia, miele e leggere sfumature speziate

Analisi gustativa

• Attacco: morbido e immediatamente complesso
• Dolcezza: moderata e naturale
• Freschezza: sorprendentemente viva
• Speziatura: elegante e persistente
• Alcolicità: perfettamente integrata
• Corpo / Struttura: piena e vellutata
• Equilibrio: eccellente
• Persistenza: molto lunga
• Retrogusto: frutta secca, pane tostato, vaniglia e spezie dolci
• Finale: lungo, speziato e raffinato con note di legno nobile e frutta disidratata

Valutazione finale

• Armonia generale: eccellente
• Livello di eleganza: molto elevato
• Stato evolutivo: piena maturità
• Potenziale di conservazione: oltre 20 anni
• Giudizio complessivo: un Cognac di grande personalità che unisce la rotondità delle cantine umide alla finezza delle cantine secche. Una delle espressioni più complete e rappresentative dello stile Frapin.

Abbinamenti gastronomici

• Cioccolato: fondente 70–85%
• Sigaro: cubano elegante o dominicano invecchiato
• Frutta secca: nocciole piemontesi, mandorle tostate, noci pecan
• Dessert: crème brûlée, tarte tatin, crostata di albicocche
• Meditazione: straordinario degustato da solo dopo cena
• Suggerimenti particolari: eccellente in accompagnamento a foie gras, formaggi erborinati raffinati e degustazioni comparative con Cognac XO e Armagnac di lungo invecchiamento

Note narrative / Storytelling

• Storia del distillato e dell’imbottigliatore: La famiglia Frapin produce Cognac dal 1270 ed è oggi una delle più prestigiose realtà della Grande Champagne. I suoi 240 ettari di vigneti costituiscono uno dei più grandi patrimoni viticoli del Premier Cru de Cognac. Il 15 Years Old rappresenta una delle espressioni più autentiche della maison, ottenuta esclusivamente da uve di proprietà e maturata nelle storiche cantine di Segonzac.
• Carattere del distillato: elegante, intenso e perfettamente equilibrato. Un Cognac che combina frutto, spezia, legno e freschezza con rara armonia.
• Occasione ideale di consumo: fine cena importanti, degustazioni dedicate ai grandi Cognac, collezionismo e momenti di meditazione.