Scheda Descrittiva Vino

I Gaggioli Riserva 2022

Morellino di Scansano Riserva

 

Informazioni generali

• Nome del vino: I Gaggioli 2022
• Produttore: Roccapesta
• Denominazione: Morellino di Scansano DOCG
• Tipologia: Vino Rosso Secco
• Paese di origine: Italia
• Regione: Toscana
• Zona di produzione: Scansano, Maremma Toscana, provincia di Grosseto.
• Vitigni: Sangiovese in prevalenza, accompagnato da vitigni complementari tradizionali del territorio.
• Gradazione alcolica: circa 14-15% vol.
• Formato bottiglia: 750 ml
• Temperatura di servizio: 16–18 °C.
• Particolarità: I Gaggioli rappresenta una delle interpretazioni più territoriali del Morellino di Scansano firmate Roccapesta. Un vino che mette al centro il Sangiovese e il carattere della Maremma, privilegiando freschezza, equilibrio ed eleganza rispetto alla ricerca della sola concentrazione.

 

Produzione e Affinamento

• Vendemmia: raccolta manuale delle uve con accurata selezione dei grappoli.
• Vinificazione: fermentazione con macerazione sulle bucce, condotta con l’obiettivo di estrarre lentamente colore, profumi e tannini preservando l’identità del Sangiovese.
• Affinamento: maturazione in cantina finalizzata ad armonizzare la componente tannica e sviluppare maggiore complessità, mantenendo riconoscibili il frutto e le caratteristiche varietali.
• Terreni: vigneti situati nell’area collinare di Scansano, in un ambiente caratterizzato dall’incontro tra il clima mediterraneo della costa e le escursioni termiche delle zone interne.

L’influenza delle brezze provenienti dal Mar Tirreno contribuisce alla maturazione delle uve e alla conservazione della freschezza, elemento fondamentale nell’equilibrio del vino.

 

Analisi visiva

• Limpidezza: limpido e brillante.
• Colore: rosso rubino intenso e luminoso.
• Consistenza: buona, con una trama visiva elegante e compatta.

Nel calice conserva una bella vivacità cromatica, espressione della giovane età e della naturale energia del Sangiovese.

 

Analisi olfattiva

• Intensità: elevata.
• Complessità: molto buona.
• Finezza: elevata.

Il bouquet si apre con un’espressione netta e fragrante di ciliegia, amarena, ribes e piccoli frutti rossi, accompagnata da eleganti richiami floreali di viola.

Con l’ossigenazione emergono progressivamente le componenti più territoriali: erbe aromatiche, macchia mediterranea, mirto e leggere sensazioni balsamiche, alle quali si aggiungono sfumature speziate e delicatamente terrose.

Il profilo aromatico è pulito e dinamico, con il frutto sempre in primo piano e una piacevole componente mediterranea che ne aumenta la complessità.

 

Analisi gustativa

• Attacco: fresco, succoso e avvolgente.
• Freschezza: elevata.
• Sapidità: marcata.
• Struttura: medio-piena.
• Tannino: presente, fine e ben integrato.
• Equilibrio: molto buono.
• Persistenza: lunga.

Al palato I Gaggioli 2022 mostra immediatamente il carattere del Sangiovese: frutto croccante, acidità viva e una trama tannica ben definita.

Il sorso è dinamico e progressivo. La componente fruttata viene accompagnata dalla sapidità e da una piacevole vena mediterranea, mentre il tannino dona struttura senza appesantire.

Il finale è lungo e pulito, con ritorni di ciliegia, piccoli frutti rossi, spezie ed erbe aromatiche.

La sensazione complessiva è quella di un Morellino equilibrato e gastronomico, capace di unire carattere e facilità di beva.

 

Valutazione finale

• Armonia generale: molto buona.
• Eleganza: elevata.
• Complessità: molto buona.
• Stato evolutivo: giovane e già espressivo, con margini di ulteriore evoluzione.
• Potenziale di conservazione: circa 7–10 anni dalla vendemmia, se conservato correttamente.

Giudizio complessivo: I Gaggioli 2022 di Roccapesta è un Morellino di Scansano che mette in evidenza il lato più autentico e gastronomico del territorio.

La maturità del frutto tipica della Maremma viene equilibrata dalla freschezza naturale del Sangiovese, mentre tannino e sapidità conferiscono struttura e profondità.

Il risultato è un rosso territoriale, elegante e versatile, capace di essere apprezzato già oggi ma con caratteristiche sufficienti per una positiva evoluzione in bottiglia.

 

Abbinamenti gastronomici

• Pappardelle al ragù di cinghiale.
• Pici al ragù di Chianina.
• Tagliatelle al ragù toscano.
• Pasta al forno con ragù di carne.
• Cinghiale in umido alla maremmana.
• Coniglio alla cacciatora.
• Bistecca alla Fiorentina.
• Tagliata di manzo al rosmarino.
• Arrosto di vitello.
• Maiale arrosto alle erbe aromatiche.
• Agnello al forno.
• Grigliate miste di carne.
• Salsicce alla brace.
• Salumi e norcineria toscana.
• Pecorino Toscano di media stagionatura.
• Formaggi ovini stagionati.

Abbinamento particolarmente consigliato: pappardelle al ragù di cinghiale. La freschezza del Sangiovese e la sua trama tannica contrastano efficacemente la succulenza della carne, mentre le note di erbe aromatiche e macchia mediterranea richiamano naturalmente i profumi della cucina maremmana.

Suggerimento di servizio: servire a 16–18 °C in un calice ampio da vino rosso. È consigliabile stappare la bottiglia circa 30–45 minuti prima del servizio, così da permettere al bouquet di sviluppare pienamente la componente fruttata, floreale e mediterranea.

 

Note narrative / Storytelling

A Scansano il Sangiovese cambia nome e diventa Morellino, ma soprattutto cambia espressione.

La vicinanza del Mar Tirreno, il sole della Maremma, le colline e la vegetazione mediterranea contribuiscono a creare vini nei quali il carattere tradizionale del Sangiovese incontra una componente più calda, generosa e profondamente legata al territorio.

È in questo scenario che nasce I Gaggioli 2022 di Roccapesta.

Roccapesta ha costruito la propria identità proprio attorno al Morellino di Scansano, cercando di interpretarlo non come un semplice rosso toscano, ma come un vino capace di raccontare le diverse sfumature della Maremma.

Nel bicchiere, I Gaggioli 2022 parla soprattutto attraverso il frutto: ciliegia e piccoli frutti rossi aprono il sorso, mentre viola, erbe aromatiche, spezie e macchia mediterranea ne costruiscono progressivamente la complessità.

Ma è al palato che emerge il suo carattere più autentico. La maturità del frutto incontra la freschezza naturale del Sangiovese, il tannino accompagna senza dominare e la sapidità rende il sorso dinamico e invita continuamente a tornare al bicchiere.

È un vino che conserva il carattere solare della Maremma senza trasformarlo in eccesso di potenza.

Frutto, freschezza, territorio e bevibilità diventano così i quattro elementi che ne definiscono la personalità.

Un Morellino pensato per accompagnare la tavola e la cucina toscana, capace di raccontare in maniera immediata uno dei territori più affascinanti della Maremma e la filosofia con cui Roccapesta interpreta il Sangiovese.