Informazioni generali

• Nome del vino: Quinta de la Rosa Late Bottled Vintage Port 2016
• Produttore: Quinta de la Rosa
• Annata: 2016
• Denominazione: Porto DOC
• Categoria: Late Bottled Vintage – LBV
• Tipologia: Vino liquoroso rosso
• Vitigni: Touriga Nacional, Touriga Franca, Sousão, Tinta Roriz e altre varietà tradizionali del Douro
• Regione: Douro – Portogallo
• Zona: Pinhão – Cima Corgo
• Gradazione alcolica: 19,5% vol.
• Formato: 50 cl
• Stile: ricco, concentrato, fruttato e strutturato
• Potenziale di conservazione: fino a circa 10 anni in condizioni corrette

Il Late Bottled Vintage 2016 di Quinta de la Rosa è un Porto prodotto con vini di elevata qualità provenienti da una singola vendemmia e rappresenta il punto d’incontro tra l’intensità di un Vintage Port e una maggiore immediatezza di consumo.

La differenza fondamentale rispetto a un Vintage tradizionale è il periodo di affinamento: l’LBV rimane più a lungo nei grandi contenitori di rovere prima dell’imbottigliamento, sviluppando tannini più morbidi e un carattere già pronto per la degustazione.

Produzione e Affinamento

• Vendemmia: manuale
• Annata: 2016
• Provenienza: vigneti di Quinta de la Rosa nel Douro
• Vinificazione: tradizionale per Porto
• Fermentazione: controllata
• Fortificazione: mediante aggiunta di acquavite vinica
• Affinamento: grandi tonels di rovere
• Durata dell’affinamento: circa 4 anni
• Capacità dei tonels: circa 6.000–10.000 litri
• Sedimenti: rimossi prima dell’imbottigliamento
• Decantazione: normalmente non necessaria
• Consumo: pronto da bere

Il 2016 LBV viene lasciato maturare per circa quattro anni in grandi tonels di vecchio rovere da 6.000–10.000 litri.

Questo lungo affinamento rispetto a un Vintage Port tradizionale permette al vino di ammorbidire progressivamente la propria struttura tannica mantenendo, allo stesso tempo, intensità di frutto e freschezza.

Prima dell’imbottigliamento i sedimenti vengono rimossi. Per questo motivo il Quinta de la Rosa LBV può essere consumato direttamente senza la necessità della decantazione normalmente richiesta per un Vintage Port evolu

Analisi visiva

• Colore: rosso rubino molto intenso
• Tonalità: profonda
• Riflessi: porpora e granato
• Concentrazione: elevata
• Limpidezza: brillante
• Consistenza: elevata
• Aspetto complessivo: ricco e concentrato

Nel bicchiere presenta un colore rubino profondo e concentrato, ancora caratterizzato da una notevole vitalità cromatica.

L’intensità del colore anticipa la ricchezza della componente fruttata e la struttura importante del vino.

Analisi olfattiva

• Intensità: elevata
• Ciliegia sotto spirito: caratteristica
• Mora: evidente
• Prugna: intensa
• Frutti neri: maturi e concentrati
• Cacao: presente
• Caffè: caratteristico
• Cannella: evidente
• Spezie: presenti
• Cioccolato fondente: delicato
• Complessità: elevata
• Persistenza aromatica: lunga

Il profilo olfattivo è particolarmente ricco. La componente fruttata è dominata da ciliegia, mora e frutti neri maturi, accompagnati da sensazioni più profonde di cacao e caffè.

Le note speziate, con la cannella particolarmente riconoscibile, aumentano la complessità senza coprire la freschezza del frutto.

Analisi gustativa

• Ingresso: ricco e morbido
• Corpo: pieno
• Concentrazione: elevata
• Struttura: importante
• Dolcezza: fruttata e ben equilibrata
• Freschezza: molto buona
• Tannino: morbido e ben integrato
• Frutti neri: intensi
• Cacao: presente
• Spezie: evidenti
• Equilibrio: molto buono
• Persistenza: lunga
• Finale: fresco, speziato e vibrante

Al palato il LBV 2016 è pieno e concentrato, ma conserva la freschezza e la mineralità che caratterizzano lo stile di Quinta de la Rosa.

La naturale dolcezza del Porto viene bilanciata dalla componente fresca e da tannini ormai morbidi grazie al prolungato affinamento nei grandi tonels.

Il finale è lungo e vibrante, con ritorni di frutta scura, cacao, caffè e spezie.

Valutazione finale

• Annata: 2016
• Categoria: Late Bottled Vintage
• Struttura: elevata
• Concentrazione: elevata
• Freschezza: molto buona
• Tannino: morbido e integrato
• Complessità: elevata
• Persistenza: lunga
• Affinamento: circa 4 anni in grandi tonels
• Prontezza di beva: eccellente
• Decantazione: non necessaria
• Potenziale di conservazione: fino a circa 10 anni

Il Quinta de la Rosa LBV 2016 può essere considerato una soluzione particolarmente interessante per chi desidera parte della concentrazione e della complessità di un Vintage Port senza dover attendere una lunga evoluzione in bottiglia.

Il maggiore periodo trascorso nei grandi tonels ammorbidisce i tannini e rende il vino pronto da bere già al momento dell’imbottigliamento, pur conservando un discreto potenziale di evoluzione.

Abbinamenti gastronomici

• Cioccolato fondente: eccellente
• Dessert al cioccolato: ideali
• Dolci ai frutti di bosco: eccellenti
• Crostata di more: ottima
• Carni bovine stagionate: interessante
• Stilton: abbinamento classico
• Gorgonzola stagionato: eccellente
• Formaggi erborinati: ideali
• Formaggi molto stagionati: ottimi
• Noci: indicate
• Meditazione: eccellente

E-Thunder consiglia: abbinarlo a cioccolato fondente 75–80% oppure a uno Stilton o Gorgonzola stagionato. Per un abbinamento meno tradizionale, la struttura del LBV permette anche l’accostamento a una carne bovina stagionata dal gusto intenso.

Suggerimento di servizio

• Temperatura: 16–18 °C
• Bicchiere: calice da Porto o piccolo tulipano
• Decantazione: normalmente non necessaria
• Sedimento: rimosso prima dell’imbottigliamento
• Ossigenazione: alcuni minuti nel bicchiere
• Conservazione: luogo fresco, buio e a temperatura costante
• Dopo l’apertura: conservare ben chiuso in luogo fresco o frigorifero
• Consumo dopo l’apertura: preferibilmente entro circa 2 settimane

Uno dei vantaggi del Late Bottled Vintage è proprio la facilità di servizio. A differenza di un Vintage Port tradizionale, il sedimento viene rimosso prima dell’imbottigliamento e quindi non è normalmente necessario decantarlo.

Servito a 16–18 °C, mantiene un buon equilibrio tra ricchezza, componente alcolica, freschezza e intensità aromatica.

Note narrative / Storytelling

La sigla LBV – Late Bottled Vintage significa letteralmente “Vintage imbottigliato tardivamente” e descrive perfettamente la filosofia di questa categoria.

Come un Vintage Port, nasce da uve di una singola annata, in questo caso il 2016. La differenza principale riguarda ciò che accade dopo la vendemmia.

Mentre un Vintage Port viene imbottigliato relativamente giovane e affidato alla lenta evoluzione in vetro, l’LBV rimane per diversi anni nei grandi contenitori di rovere. Quinta de la Rosa mantiene il proprio LBV per circa quattro anni in vecchi tonels da 6.000–10.000 litri, permettendo al vino di raggiungere naturalmente maggiore morbidezza.

Quinta de la Rosa definisce questa tipologia quasi come “un Vintage” più immediatamente accessibile: conserva concentrazione, frutto scuro e struttura, ma arriva alla bottiglia già armonizzato e pronto per essere degustato.

L’annata 2016 aggiunge ulteriore interesse a questa bottiglia. Il frutto intenso e maturo si è evoluto verso un bouquet complesso nel quale emergono ciliegia sotto spirito, cacao, caffè e spezie, mentre il lungo affinamento ha reso i tannini più morbidi senza eliminare la freschezza tipica della tenuta.

Il Quinta de la Rosa Late Bottled Vintage 2016 è un Porto DOC da 19,5% vol. prodotto con vini di una singola vendemmia e affinato per circa quattro anni in grandi tonels di vecchio rovere da 6.000–10.000 litri. Ricco e concentrato, esprime intensi aromi di ciliegia, frutti neri, cacao, caffè e cannella. Al palato è pieno e morbido, ma conserva freschezza, struttura e un lungo finale speziato. Pronto da bere e normalmente senza necessità di decantazione, rappresenta un eccellente punto d’incontro tra la complessità di un Vintage Port e l’immediatezza di un Porto già perfettamente evoluto.