SCHEDA DESCRITTIVA

1270  Cognac

Informazioni generali

• Nome del distillato: Cognac Frapin 1270 Grande Champagne
• Produttore / Distilleria: Frapin
• Tipologia: Cognac VS
• Paese di origine: Francia
• Regione: Cognac
• Cru: Grande Champagne – Premier Cru de Cognac
• Materia prima: 100% Ugni Blanc
• Gradazione alcolica: 40% vol.
• Formato bottiglia: 700 ml
• Temperatura di servizio: 16–18 °C
• Produzione: Single Estate Cognac ottenuto esclusivamente da uve provenienti dai vigneti di proprietà della famiglia Frapin. Il nome “1270” celebra l’arrivo della famiglia Frapin a Segonzac nel 1270.

Produzione e Affinamento

• Limpidezza: brillante e cristallina
• Colore: giallo dorato intenso
• Riflessi: oro caldo e paglierino
• Intensità: media-elevata
• Consistenza: buona, con archetti regolari e persistenti.

Analisi olfattiva

• Intensità: elevata
• Complessità: buona
• Finezza: molto elevata
• Descrittori aromatici: fiori di vite, tiglio, vaniglia, frutta secca, pane tostato
• Note olfattive: eleganti profumi floreali di tiglio e fiori di vite, accompagnati da leggere note di vaniglia, frutta secca, miele delicato e sfumature di pane tostato derivanti dall’affinamento in rovere.

Analisi gustativa

• Attacco: morbido e fresco
• Dolcezza: moderata
• Freschezza: elevata
• Speziatura: delicata ed elegante
• Alcolicità: perfettamente integrata
• Corpo / Struttura: media
• Equilibrio: eccellente
• Persistenza: lunga
• Retrogusto: vaniglia, mandarino, frutta secca e leggere note tostate
• Finale: armonioso, fresco e raffinato con ritorni floreali e speziati.

Valutazione finale

• Armonia generale: eccellente
• Livello di eleganza: molto elevato
• Stato evolutivo: giovane ma perfettamente equilibrato
• Potenziale di conservazione: oltre 10 anni
• Giudizio complessivo: uno dei migliori Cognac d’ingresso alla Grande Champagne. Fresco, raffinato e versatile, riesce a combinare immediatezza e finezza mantenendo la tipica eleganza della Maison Frapin.

Abbinamenti gastronomici

• Cioccolato: fondente 60–70%
• Sigaro: dominicano leggero o medio
• Frutta secca: mandorle, nocciole e anacardi
• Dessert: tarte tatin, crostata di albicocche, crème caramel
• Meditazione: piacevole degustato da solo anche come primo approccio al Cognac
• Suggerimenti particolari: eccellente come aperitivo, con ghiaccio, acqua tonica o in cocktail classici come Sidecar e Sazerac.

Note narrative / Storytelling

• Storia del distillato e dell’imbottigliatore: La famiglia Frapin è presente in Grande Champagne dal 1270 e rappresenta una delle più antiche dinastie del Cognac. Oggi possiede circa 240 ettari vitati nel cuore del Premier Cru de Cognac e controlla l’intera filiera produttiva, dalla vigna alla bottiglia. Il 1270 è stato creato come omaggio alle origini della famiglia.
• Carattere del distillato: fresco, floreale e fruttato. Più immediato rispetto ai VSOP e XO della Maison, ma già capace di mostrare l’eleganza e la precisione tipiche della Grande Champagne.
• Occasione ideale di consumo: aperitivo raffinato, dopocena leggero, mixology di qualità e introduzione al mondo dei Cognac di terroir.