Informazioni generali

• Nome del vino: Gevrey-Chambertin
• Produttore: Domaine Claude Dugat
• Annata: 2019
• Denominazione: Gevrey-Chambertin AOC
• Classificazione: Village
• Tipologia: Vino rosso fermo secco
• Vitigno: Pinot Noir 100%
• Gradazione alcolica: Da verificare sulla retroetichetta
• Regione: Borgogna
• Zona: Côte de Nuits
• Comune: Gevrey-Chambertin
• Dipartimento: Côte-d’Or
• Paese: Francia
• Territorio: Côte de Nuits settentrionale
• Suoli: Argilloso-calcarei
• Clima: Continentale
• Vendemmia: Manuale
• Stile: Elegante, concentrato, fruttato e minerale
• Carattere distintivo: Pinot Noir di grande purezza e finezza
• Interesse collezionistico: Elevato
• Robert Parker – Wine Advocate: 92/100
• Vinous: 90/100
• Burghound: 91/100

Il Gevrey-Chambertin 2019 del Domaine Claude Dugat è una prestigiosa interpretazione del Pinot Noir della Côte de Nuits, nel cuore della Borgogna.

Il villaggio di Gevrey-Chambertin è universalmente riconosciuto per la produzione di vini rossi caratterizzati da profondità, struttura e notevole capacità di evoluzione.

Il Domaine Claude Dugat rappresenta una delle proprietà più ricercate della denominazione, grazie a una produzione limitata e a uno stile che unisce concentrazione ed eleganza.

Questa cuvée proviene da diverse parcelle del territorio comunale, selezionate per esprimere un equilibrio tra ricchezza aromatica, freschezza e mineralità.

Pur appartenendo alla classificazione Village, il vino si distingue per una qualità particolarmente elevata, sostenuta dalla reputazione del produttore e dalla cura riservata alla viticoltura.

L’annata 2019 in Borgogna è stata caratterizzata da condizioni climatiche calde e da una produzione relativamente contenuta.

Le migliori interpretazioni del Pinot Noir hanno raggiunto una maturazione importante, mantenendo freschezza e precisione aromatica.

Il Gevrey-Chambertin 2019 di Claude Dugat esprime queste caratteristiche attraverso un profilo di frutti rossi e neri, spezie, note floreali e richiami al sottobosco.

La struttura è raffinata, con tannini morbidi e una persistenza di notevole eleganza.

 

Produzione e Affinamento

• Zona di produzione: Gevrey-Chambertin – Côte de Nuits
• Vitigno: Pinot Noir 100%
• Vendemmia: 2019
• Origine delle uve: Diverse parcelle della denominazione Village
• Suoli: Argilloso-calcarei
• Gestione del vigneto: Attenta selezione delle uve e rese contenute
• Vendemmia: Manuale
• Selezione: Accurata
• Diraspatura: Totale
• Vinificazione: Tradizionale borgognona
• Fermentazione: Con interventi limitati
• Estrazione: Delicata e controllata
• Rimontaggi: Non privilegiati nell’annata 2019
• Follature: Effettuate durante la fermentazione
• Fermentazione malolattica: Svolta
• Affinamento: In botti di rovere francese
• Durata indicativa: Circa 15–16 mesi
• Legno nuovo: Circa 40%
• Chiarifica: Non effettuata
• Filtrazione: Non effettuata
• Imbottigliamento: Presso la proprietà
• Obiettivo enologico: Preservare purezza del frutto, freschezza ed eleganza

La produzione del Gevrey-Chambertin 2019 riflette la filosofia del Domaine Claude Dugat, fondata sulla valorizzazione delle caratteristiche naturali del Pinot Noir.

Le uve provengono da diverse parcelle del territorio di Gevrey-Chambertin, caratterizzate da terreni argilloso-calcarei.

La presenza di vecchie vigne e le rese contenute favoriscono la concentrazione aromatica e la profondità gustativa.

La vendemmia viene effettuata manualmente, con particolare attenzione al momento della raccolta.

Nel 2019, la tenuta ha privilegiato una raccolta relativamente precoce per preservare freschezza e acidità.

Le uve sono state completamente diraspate.

La vinificazione è stata condotta con estrazioni misurate, evitando interventi eccessivi che avrebbero potuto compromettere la finezza del Pinot Noir.

L’affinamento in rovere francese ha previsto circa il 40% di botti nuove, una percentuale calibrata per accompagnare la maturazione senza prevalere sul frutto.

Il vino è stato imbottigliato senza chiarifica né filtrazione, preservandone la struttura e l’integrità.

Il risultato è un Gevrey-Chambertin che unisce concentrazione, precisione aromatica e una notevole eleganza tannica.

 

Analisi visiva

• Colore: Rosso rubino intenso
• Tonalità: Rubino brillante con riflessi granati in evoluzione
• Intensità cromatica: Medio-elevata
• Brillantezza: Elevata
• Trasparenza: Tipica del Pinot Noir
• Consistenza: Importante
• Aspetto generale: Elegante e luminoso

Alla vista il Gevrey-Chambertin 2019 presenta un colore rosso rubino di buona intensità, con una tonalità brillante e profonda.

La naturale trasparenza del Pinot Noir si accompagna a una consistenza importante, espressione della maturità delle uve.

Con l’evoluzione in bottiglia possono comparire delicate sfumature granate.

 

Analisi olfattiva

• Intensità: Elevata
• Complessità: Molto elevata
• Ciliegia rossa: Evidente
• Ciliegia nera: Profonda
• Lampone: Elegante
• Fragolina di bosco: Raffinata
• Mora: Delicata
• Ribes nero: Sottile
• Prugna: Matura
• Viola: Elegante
• Rosa: Delicata
• Peonia: Raffinata
• Pepe bianco: Sottile
• Chiodi di garofano: Delicati
• Cannella: Raffinata
• Liquirizia: Leggera
• Legno di cedro: Sottile
• Sottobosco: Evidente
• Aghi di pino: Caratteristici
• Terra umida: Delicata
• Fumo: Leggero
• Pietra bagnata: Minerale
• Carattere: Fruttato, floreale, speziato e minerale

Il bouquet del Gevrey-Chambertin 2019 si distingue per la purezza del frutto e la notevole precisione aromatica.

Le note di ciliegia, lampone e fragolina di bosco costituiscono il cuore del profilo olfattivo.

La componente fruttata si arricchisce di sensazioni più profonde di ciliegia nera e mora.

Le sfumature floreali di viola, rosa e peonia contribuiscono alla raffinatezza complessiva.

La componente speziata si manifesta attraverso delicati richiami di pepe, chiodi di garofano e cannella.

Le note di sottobosco, aghi di pino e terra umida richiamano il carattere del territorio.

Una sottile componente fumé aggiunge complessità senza compromettere la purezza aromatica.

L’affinamento in legno contribuisce con sensazioni delicate e ben integrate.

Il risultato è un bouquet intenso ma equilibrato, nel quale eleganza e profondità convivono armoniosamente.

 

Analisi gustativa

• Ingresso: Elegante e avvolgente
• Corpo: Medio-pieno
• Struttura: Importante
• Frutto: Concentrato e definito
• Acidità: Vivace ed equilibrata
• Freschezza: Ottima
• Tannini: Fini, morbidi e vellutati
• Morbidezza: Elevata
• Mineralità: Evidente
• Sapidità: Buona
• Equilibrio: Eccellente
• Persistenza: Lunga
• Finale: Fruttato, speziato e delicatamente minerale

Al palato il Gevrey-Chambertin 2019 esprime una combinazione di struttura, freschezza e grande eleganza.

L’ingresso è avvolgente, sostenuto da sensazioni di ciliegia matura, lampone e piccoli frutti neri.

La struttura è importante ma equilibrata, con tannini morbidi e ben integrati.

La freschezza contribuisce a mantenere il sorso dinamico, bilanciando la ricchezza del frutto.

La componente minerale aggiunge profondità e una riconoscibile impronta territoriale.

Il finale è lungo e raffinato, con richiami di frutti rossi, spezie e sottobosco.

La persistenza evidenzia la qualità delle uve e la precisione della vinificazione.

 

Valutazione finale

• Qualità: Eccellente
• Tipologia: Pinot Noir Village di alta gamma
• Denominazione: Gevrey-Chambertin AOC
• Annata: 2019
• Espressione varietale: Eccellente
• Complessità aromatica: Molto elevata
• Freschezza: Ottima
• Struttura: Importante
• Tannini: Fini e vellutati
• Mineralità: Evidente
• Persistenza: Lunga
• Interesse gastronomico: Elevato
• Interesse collezionistico: Elevato
• Potenziale evolutivo: Buono
• Momento di consumo: Già interessante, con possibilità di ulteriore evoluzione
• Wine Advocate: 92/100
• Vinous: 90/100
• Burghound: 91/100

Il Gevrey-Chambertin 2019 del Domaine Claude Dugat rappresenta una delle espressioni più raffinate della classificazione Village della Côte de Nuits, caratterizzata da una notevole combinazione di concentrazione, eleganza e precisione aromatica.

La provenienza da uno dei territori più prestigiosi della Borgogna contribuisce a definire un vino di grande identità.

L’annata 2019 valorizza la ricchezza del frutto, mantenendo freschezza e una struttura tannica equilibrata.

L’affinamento misurato in rovere francese accompagna lo sviluppo aromatico senza compromettere la purezza del Pinot Noir.

La reputazione del Domaine Claude Dugat e la produzione limitata rendono questa bottiglia particolarmente interessante per gli appassionati e i collezionisti.

 

Abbinamenti gastronomici

• Filetto di manzo: Eccellente
• Chateaubriand: Raffinato
• Petto d’anatra: Ideale
• Piccione arrosto: Eccellente
• Fagiano: Ottimo
• Pernice: Raffinata
• Carré d’agnello: Eccellente
• Guancia di vitello: Ideale
• Coniglio arrosto: Ottimo
• Risotto ai funghi porcini: Eccellente
• Tagliatelle al tartufo nero: Raffinate
• Funghi trifolati: Ideali
• Comté stagionato: Ottimo
• Brie de Meaux: Raffinato
• Formaggi semistagionati: Ideali

E-Thunder consiglia: petto d’anatra arrosto con riduzione ai frutti rossi, funghi porcini e purè di sedano rapa.

La struttura del petto d’anatra si accompagna alla profondità gustativa del Pinot Noir.

La riduzione ai frutti rossi richiama le note di ciliegia e lampone, mentre i funghi porcini valorizzano le sfumature terrose.

Il purè di sedano rapa aggiunge morbidezza e contribuisce all’equilibrio dell’abbinamento.

La freschezza del Gevrey-Chambertin 2019 completa l’armonia tra ricchezza gastronomica ed eleganza del vino.

 

Suggerimento di servizio

• Temperatura: 16–18 °C
• Bicchiere: Ampio calice da Pinot Noir di Borgogna
• Apertura: Circa 30–45 minuti prima del servizio
• Ossigenazione: Graduale
• Decantazione: Facoltativa
• Conservazione: Ambiente fresco e buio
• Temperatura di conservazione: Preferibilmente 12–14 °C
• Posizione: Orizzontale
• Attenzione: Evitare sbalzi termici e vibrazioni
• Potenziale evolutivo: Buono, in funzione della conservazione
• Stato evolutivo: Annata 2019, in fase di maturazione

Il Gevrey-Chambertin 2019 esprime al meglio le proprie caratteristiche servito a una temperatura compresa tra 16 e 18 °C.

Un ampio calice da Pinot Noir permette di valorizzare le componenti fruttate, floreali e speziate.

È consigliabile procedere con un’apertura graduale, verificando l’eventuale presenza di sedimenti.

La decantazione può essere valutata in funzione dello stato evolutivo del vino, evitando ossigenazioni eccessivamente prolungate.

 

Note narrative / Storytelling

 

La storia del Domaine Claude Dugat è profondamente legata al villaggio di Gevrey-Chambertin, uno dei territori più prestigiosi della Borgogna.

La famiglia Dugat coltiva vigneti nella Côte de Nuits da diverse generazioni, sviluppando nel tempo un patrimonio viticolo di grande valore.

Claude Dugat ha contribuito in modo determinante alla reputazione internazionale della tenuta, affermandosi come uno dei produttori più apprezzati dagli appassionati dei grandi Pinot Noir borgognoni.

La filosofia del domaine è sempre stata caratterizzata da una particolare attenzione alla qualità delle uve e alla valorizzazione delle caratteristiche dei singoli vigneti.

Le rese contenute e la presenza di vecchie vigne rappresentano elementi fondamentali dello stile produttivo.

La produzione è limitata e orientata alla ricerca della massima precisione aromatica.

Nel corso degli anni, la gestione della proprietà è progressivamente passata alla nuova generazione della famiglia.

Bertrand Dugat, insieme alle sorelle Laetitia e Jeanne, ha contribuito all’evoluzione dello stile aziendale.

La nuova generazione ha introdotto alcuni cambiamenti nella gestione della vendemmia e della vinificazione.

La raccolta viene effettuata con particolare attenzione alla freschezza delle uve.

L’utilizzo del legno nuovo è stato progressivamente ridotto e meglio calibrato, con l’obiettivo di preservare la purezza del Pinot Noir.

L’annata 2019 rappresenta un esempio significativo di questa evoluzione stilistica.

La stagione è stata caratterizzata da condizioni climatiche calde, con una maturazione importante delle uve.

La scelta del momento della vendemmia ha permesso di preservare acidità e precisione aromatica.

Il Gevrey-Chambertin 2019 nasce da diverse parcelle della denominazione Village.

La vinificazione con estrazioni misurate e l’affinamento in rovere francese contribuiscono a creare un vino di grande equilibrio.

Il profilo aromatico si distingue per la presenza di ciliegia, lampone, piccoli frutti neri, spezie e richiami al sottobosco.

La struttura è importante ma elegante, con tannini fini e una freschezza che sostiene la persistenza.

Pur non appartenendo alla categoria Premier Cru o Grand Cru, questa cuvée rappresenta una delle interpretazioni più ricercate della denominazione Gevrey-Chambertin Village.

La reputazione del produttore e la limitata disponibilità delle bottiglie contribuiscono al suo interesse collezionistico.

Per gli appassionati della Borgogna, il Gevrey-Chambertin 2019 di Claude Dugat costituisce una testimonianza della tradizione familiare e della capacità del Pinot Noir di esprimere con precisione le caratteristiche del proprio territorio.

Gevrey-Chambertin 2019 del Domaine Claude Dugat è un prestigioso vino rosso della Borgogna, prodotto esclusivamente da uve Pinot Noir coltivate nel territorio di Gevrey-Chambertin, nella Côte de Nuits. Proveniente da diverse parcelle caratterizzate da suoli argilloso-calcarei e da una viticoltura particolarmente attenta, esprime un elegante colore rosso rubino e un bouquet complesso di ciliegia, lampone, fragolina di bosco, piccoli frutti neri, viola, spezie e delicate sfumature di sottobosco. Al palato si distingue per una struttura importante ma raffinata, tannini fini e vellutati, freschezza e una persistenza lunga ed elegante. L’affinamento in rovere francese contribuisce alla complessità aromatica, preservando la purezza del Pinot Noir. L’annata 2019 conferisce concentrazione, precisione ed equilibrio. Espressione della tradizione del Domaine Claude Dugat, rappresenta una bottiglia di grande prestigio e interesse collezionistico, ideale in accompagnamento a carni pregiate, anatra, piccione, selvaggina da penna, funghi porcini e preparazioni al tartufo.