SCHEDA DESCRITTIVA VINO

SOLOSOLE  2025

Informazioni generali

• Nome del vino: Solosole
• Produttore: Poggio al Tesoro – Marilisa Allegrini
• Annata: 2025
• Denominazione: Bolgheri DOC Vermentino
• Tipologia: Vino Bianco Secco
• Regione: Toscana
• Zona di produzione: Bolgheri – Castagneto Carducci, Livorno
• Vitigno: Vermentino 100%
• Cloni: selezioni di Vermentino provenienti dalla Corsica
• Gradazione alcolica: 13% vol.
• Formato: 75 cl
• Temperatura di servizio: 10–12 °C
• Produzione: circa 80.000 bottiglie secondo Luca Maroni; il produttore non indica il quantitativo nella scheda ufficiale
• Riconoscimenti 2025: 91/100 Falstaff; WineHunter Award Rosso

Solosole è il Vermentino in purezza di Poggio al Tesoro e uno dei vini particolarmente legati alla figura di Marilisa Allegrini. Il nome richiama il rapporto tra il Vermentino, il sole mediterraneo e il terroir costiero di Bolgheri. La stessa azienda lo descrive come un vino voluto e particolarmente amato da Marilisa Allegrini.

Produzione e Affinamento

• Vitigno: Vermentino 100%
• Origine clonale: selezioni di cloni corsi di Vermentino
• Zona: Bolgheri, Castagneto Carducci
• Vendemmia: manuale in notturna
• Vinificazione: pigiatura soffice
• Macerazione: alcune ore di macerazione pre-fermentativa
• Fermentazione: acciaio inox a temperatura controllata
• Fermentazione malolattica: non svolta
• Affinamento: acciaio inox sulle fecce fini
• Elevazione in bottiglia: 1 mese
• Legno: nessun passaggio in legno
• Formati prodotti: 75 cl, 1,5 L e 3 L

La vendemmia notturna permette di raccogliere le uve a temperature più basse, preservandone maggiormente freschezza e patrimonio aromatico.

Dopo una pigiatura soffice e alcune ore di macerazione pre-fermentativa, il mosto fermenta in acciaio inox a temperatura controllata. Non viene effettuata la fermentazione malolattica, scelta coerente con la ricerca di freschezza e tensione. L’affinamento avviene quindi esclusivamente in acciaio sulle fecce fini, seguito da un mese in bottiglia.

L’annata 2025 è stata climaticamente complessa. Un luglio insolitamente mite ha favorito una maturazione lenta e regolare; le brezze marine e le escursioni termiche hanno contribuito alla conservazione della freschezza e alla formazione di profili aromatici complessi. La vendemmia è iniziata leggermente più tardi rispetto alla media.

Analisi visiva

• Colore: giallo paglierino intenso
• Riflessi: argentati e verdolini
• Limpidezza: brillante
• Consistenza: media
• Luminosità: elevata

La 2025 si presenta con un giallo paglierino intenso, accompagnato da luminosi riflessi argentati.

È un aspetto visivo che anticipa lo stile del vino: luminoso, fresco e preciso.

Analisi olfattiva

• Intensità: buona
• Finezza: elevata
• Pera bianca: evidente
• Pesca bianca: presente
• Limone: fresco e delicato
• Sambuco: elegante
• Fiori: delicati
• Erbe mediterranee: leggere sfumature
• Mineralità: presente
• Complessità: buona

Il profilo aromatico della 2025 si distingue per note di pera bianca e pesca bianca, seguite da sensazioni di limone e sambuco.

L’espressione aromatica rimane elegante e mediterranea, senza ricercare eccessiva concentrazione.

Analisi gustativa

• Ingresso: fresco e preciso
• Corpo: medio
• Freschezza: elevata
• Sapidità: marcata
• Mineralità: evidente
• Struttura: equilibrata
• Morbidezza: moderata
• Equilibrio: molto buono
• Finale: fresco, agrumato e sapido

Al palato il Solosole 2025 mostra uno stile preciso e verticale, sostenuto da buona struttura e soprattutto da una freschezza particolarmente evidente. Falstaff sottolinea proprio la precisione e la verticalità del sorso.

La vicinanza del vigneto al mare contribuisce alla personalità mediterranea del vino, con una componente sapida che accompagna il frutto e rende il sorso dinamico.

Valutazione finale

• Qualità complessiva: molto elevata
• Tipicità: eccellente
• Freschezza: elevata
• Sapidità: elevata
• Eleganza: molto buona
• Struttura: media
• Persistenza: buona
• Versatilità gastronomica: eccellente
• Potenziale evolutivo: buono

Il Solosole 2025 è una lettura elegante e mediterranea del Vermentino di Bolgheri.

L’utilizzo esclusivo del Vermentino 100% da selezioni clonali corse, la vendemmia manuale notturna, l’assenza della malolattica e l’affinamento esclusivamente in acciaio sulle fecce fini sono elementi che puntano a conservare freschezza, integrità aromatica e identità varietale.

L’annata ha già ottenuto 91/100 da Falstaff e il WineHunter Award Rosso, riconoscimento assegnato dalla commissione WineHunter ai vini nella fascia qualitativa 90–92,9 punti.

Abbinamenti gastronomici

• Crudi di pesce: eccellente
• Tartare di pesce: ideale
• Sushi e sashimi: eccellente
• Crostacei: particolarmente indicati
• Frutti di mare: ottimo
• Pesce alla griglia: ideale
• Frittura di pesce: eccellente
• Zuppe di mare: molto indicato
• Primi piatti di mare: eccellente
• Carni bianche delicate: interessante
• Aperitivo: ideale

La freschezza e la componente sapida del Solosole lo rendono particolarmente adatto alla cucina di mare. Anche i rivenditori specializzati della 2025 lo indicano con pesce crudo, crostacei, sushi e preparazioni di mare.

E-Thunder consiglia: tartare di ricciola con agrumi, olio extravergine e un leggero tocco di pepe rosa. La freschezza degli agrumi accompagna la componente citrina del vino, mentre la sapidità del Vermentino valorizza la delicatezza e la consistenza della ricciola.

Suggerimento di servizio

• Temperatura: 10–12 °C
• Calice: medio-ampio da vino bianco
• Apertura: al momento del servizio
• Decantazione: non necessaria
• Conservazione: luogo fresco, buio e a temperatura costante

Suggerisco di non servirlo eccessivamente freddo. Intorno agli 11–12 °C riesce a esprimere meglio la componente aromatica e la struttura senza perdere la sua caratteristica freschezza.

Può essere consumato giovane per privilegiarne la componente fragrante e mediterranea, ma possiede anche capacità di evoluzione per alcuni anni. Superiore indica per la 2025 un potenziale di conservazione almeno fino al 2029 e oltre.

Note narrative / Storytelling

Solosole è uno dei vini più rappresentativi del rapporto tra Poggio al Tesoro e il territorio di Bolgheri.

Il nome nasce proprio dall’idea che questo Vermentino sia essenzialmente il risultato di due elementi: il lavoro in vigna e la maturazione delle uve sotto il sole di Bolgheri.

Poggio al Tesoro utilizza Vermentino 100% proveniente da selezioni clonali della Corsica, una scelta che contribuisce a dare al vino una precisa identità mediterranea. Il mare è parte fondamentale di questa identità: le brezze costiere mitigano le temperature e contribuiscono all’equilibrio tra maturazione, freschezza e profilo aromatico.

È inoltre un vino con un particolare significato per la famiglia: la cantina specifica che Solosole è stato voluto ed è particolarmente amato da Marilisa Allegrini.

La 2025 interpreta bene questa filosofia. Dopo un’annata climaticamente impegnativa, la maturazione lenta favorita da un luglio più mite e l’influenza del mare hanno permesso di ottenere un Vermentino equilibrato, fresco e aromaticamente definito.

Solosole Vermentino Bolgheri DOC 2025 di Poggio al Tesoro è prodotto da Vermentino 100%, proveniente da selezioni di cloni corsi. Vendemmiato manualmente durante la notte, fermenta a temperatura controllata e affina esclusivamente in acciaio inox sulle fecce fini, senza svolgere la fermentazione malolattica. Fresco, sapido e mediterraneo, esprime pera e pesca bianca, agrumi, sambuco e delicate sfumature minerali. Premiato con 91 punti Falstaff, è uno dei vini più rappresentativi di Poggio al Tesoro e del progetto bolgherese di Marilisa Allegrini.