SCHEDA DESCRITTIVA DISTILLATO

Amaro Majora

Informazioni generali

• Nome del liquore: Amaro Majora
• Produttore: Nepèta
• Tipologia: Amaro Artigianale Siciliano
• Paese di origine: Italia
• Regione: Sicilia – Val di Noto e Monti Iblei
• Materia prima: Maggiorana siciliana biologica, arancia amara siciliana ed erbe officinali autoctone
• Gradazione alcolica: 28% vol.
• Formato bottiglia: 500 ml
• Temperatura di servizio: 6–12 °C
• Produzione: Artigianale in piccoli lotti
• Particolarità: amaro botanico dedicato alla maggiorana siciliana, simbolo tradizionale di felicità, serenità e fortuna.

Produzione e Affinamento

• Metodo produttivo: infusione naturale delle botaniche e successivo assemblaggio
• Botanica principale: Maggiorana Siciliana Biologica
• Botaniche caratterizzanti: Arancia Amara Siciliana (Citrus Aurantium), Artemisia, Genziana ed erbe spontanee dei Monti Iblei
• Dolcificazione: zucchero di canna
• Provenienza botaniche: Sicilia sud-orientale
• Produzione: Casa Nepèta
• Filosofia produttiva: valorizzazione delle erbe aromatiche spontanee e delle tradizioni liquoristiche siciliane attraverso ricette naturali e territoriali.

• Limpidezza: brillante
• Colore: ambra intensa
• Riflessi: rame e bronzo dorato
• Intensità: elevata
• Consistenza: morbida e vellutata

Analisi Olfattiva

• Intensità: elevata
• Complessità: molto buona
• Finezza: elegante
• Descrittori aromatici: maggiorana, arancia amara, erbe balsamiche, miele, spezie dolci
• Note olfattive: profumi avvolgenti di maggiorana fresca, scorza d’arancia amara, erbe mediterranee, fiori essiccati e leggere note balsamiche. Il bouquet risulta delicato ma estremamente riconoscibile.

Analisi gustativa

• Attacco: morbido e rotondo
• Dolcezza: moderata
• Freschezza: buona
• Amaro: elegante e ben calibrato
• Alcolicità: perfettamente integrata
• Corpo / Struttura: media
• Equilibrio: eccellente
• Persistenza: lunga
• Retrogusto: maggiorana, agrumi e note erbacee
• Finale: balsamico, aromatico e persistente con ritorni di arancia amara ed erbe officinali.

Valutazione finale

• Armonia generale: eccellente
• Livello di eleganza: molto elevato
• Originalità: eccellente
• Potenziale di conservazione: oltre 10 anni
• Giudizio complessivo: un amaro raffinato e profondamente mediterraneo che interpreta la maggiorana siciliana in modo originale e contemporaneo. Meno balsamico del Timous e più morbido del Nepèta classico, rappresenta una delle espressioni più eleganti della produzione della casa siciliana.

Abbinamenti gastronomici

• Cioccolato: fondente 70–85%
• Sigaro: dominicano leggero o cubano di media intensità
• Pasticceria secca: biscotti alle mandorle, paste di mandorla siciliane
• Dessert: crostata agli agrumi, torta alle nocciole, crème brûlée
• Mixology: ottimo in twist di Negroni, Americano, Boulevardier e Spritz Mediterraneo
• Meditazione: eccellente liscio o con un cubetto di ghiaccio

Note narrative / Storytelling

• Storia del produttore: Nepèta nasce nei Monti Iblei con l’obiettivo di recuperare e valorizzare le botaniche spontanee della Sicilia orientale. Dopo il successo dell’Amaro Nepèta, la distilleria ha sviluppato Majora, dedicato alla maggiorana e alle antiche ricette aromatiche del territorio.
• Origine del nome: “Majora” richiama direttamente la maggiorana, pianta aromatica simbolo di serenità, prosperità e fortuna nella tradizione mediterranea.
• Carattere del liquore: morbido, aromatico e balsamico. Un amaro che punta sull’eleganza delle erbe aromatiche e degli agrumi siciliani piuttosto che sulla forza amaricante.
• Occasione ideale di consumo: aperitivo botanico, fine pasto, cocktail contemporanei e degustazioni dedicate agli amari artigianali italiani.