Montevetrano 2022

Informazioni generali

• Nome del vino: Montevetrano
• Produttore: Azienda Agricola Montevetrano – Silvia Imparato
• Denominazione: Colli di Salerno IGT.
• Annata: 2022
• Tipologia: Vino Rosso Secco
• Paese di origine: Italia
• Regione: Campania
• Zona di produzione: San Cipriano Picentino (Salerno), sulle colline che guardano il Golfo di Salerno, protette dai Monti Picentini.
• Vitigni: 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Aglianico.
• Gradazione alcolica: 14,5% vol.
• Formato bottiglia: 750 ml.
• Temperatura di servizio: 18 °C.
• Produzione: circa 70.000 bottiglie annue dell’intera azienda, provenienti da circa 5 ettari vitati.
• Particolarità: considerato uno dei vini simbolo della Campania moderna, creato nel 1991 da Silvia Imparato insieme all’enologo Riccardo Cotarella. È spesso definito il “Sassicaia del Sud” per la sua capacità di coniugare vitigni bordolesi e Aglianico in uno stile di grande eleganza e longevità.

Produzione e Affinamento

• Vendemmia: esclusivamente manuale con rigorosa selezione delle uve.
• Vinificazione: fermentazione in acciaio inox con circa 20 giorni di macerazione sulle bucce, preceduta da un salasso del 15%. Numerosi rimontaggi durante la fermentazione.
• Affinamento: circa 12 mesi in barrique di rovere francese (Nevers, Allier e Tronçais), seguiti da almeno 6 mesi di affinamento in bottiglia.
• Terreno: medio impasto, ricco di scheletro, con esposizione sud-ovest.

Analisi visiva

• Limpidezza: cristallina.
• Colore: rosso rubino intenso.
• Riflessi: porpora e granato.
• Consistenza: molto elevata.

Analisi olfattiva

• Intensità: molto elevata.
• Complessità: eccellente.
• Finezza: straordinaria.
• Descrittori aromatici: ciliegia matura, mora, ribes nero, prugna, erbe aromatiche mediterranee, liquirizia, cacao, tabacco, pepe nero, grafite, balsamicità e leggere note di vaniglia.
• Note olfattive: il bouquet evolve continuamente nel calice, alternando il carattere mediterraneo dell’Aglianico alla profondità del Cabernet Sauvignon e alla morbidezza del Merlot, con il legno perfettamente integrato.

Analisi gustativa

• Attacco: ampio e deciso.
• Dolcezza: assente.
• Freschezza: elevata.
• Tannino: fitto, maturo e setoso.
• Sapidità: marcata.
• Corpo / Struttura: importante.
• Equilibrio: eccellente.
• Persistenza: lunghissima.
• Retrogusto: mora, liquirizia, grafite, cacao e spezie nobili.
• Finale: profondo, elegante e armonioso, sostenuto da una grande freschezza e da tannini di rara precisione, destinati a evolvere magnificamente negli anni.

Valutazione finale

• Armonia generale: eccellente.
• Livello di eleganza: straordinario.
• Stato evolutivo: giovane, ma già molto espressivo.
• Potenziale di conservazione: 20–25 anni, con ulteriori possibilità di evoluzione in condizioni ideali.
• Giudizio complessivo: il Montevetrano 2022 conferma il prestigio di una delle etichette più iconiche del panorama enologico italiano. L’annata si distingue per equilibrio, precisione aromatica e profondità gustativa. Ha già ottenuto importanti riconoscimenti, tra cui 98/100 James Suckling e 95/100 Robert Parker Wine Advocate.

Abbinamenti gastronomici

• Primi piatti: pappardelle al cinghiale, ravioli al brasato, risotti ai funghi porcini e tartufo.
• Carni: filetto di manzo, agnello, cacciagione, brasati e arrosti importanti.
• Formaggi: Pecorino molto stagionato, Parmigiano Reggiano oltre 36 mesi, Blu di bufala.
• Piatti tipici: cinghiale in umido, capretto al forno, lepre in salmì.
• Suggerimenti particolari: decantare almeno 2 ore prima del servizio.

Note narrative / Storytelling

• Storia del vino e del produttore: Montevetrano nasce dal sogno di Silvia Imparato, che all’inizio degli anni Novanta decise di creare un grande vino campano capace di competere con le migliori etichette internazionali. Con il supporto dell’enologo Riccardo Cotarella, prese vita un blend innovativo che oggi rappresenta uno dei riferimenti assoluti dell’enologia italiana. Ogni bottiglia racconta il carattere della Campania più autentica, unendo il rigore bordolese alla forza dell’Aglianico.

• Carattere del vino: aristocratico, complesso e profondamente mediterraneo. Un rosso di grande classe che unisce potenza, eleganza e straordinaria capacità evolutiva.

• Occasione ideale di consumo: perfetto per grandi occasioni, cene importanti, collezioni private e degustazioni dedicate ai grandi rossi italiani.