Informazioni generali

• Nome del vino: Quinta de la Rosa Vintage Port 2016
• Produttore: Quinta de la Rosa
• Annata: 2016
• Denominazione: Porto Vintage
• Tipologia: Vino liquoroso rosso
• Vitigni principali: Touriga Nacional e Touriga Franca
• Altre varietà: Sousão e altre varietà tradizionali del Douro
• Regione: Douro – Portogallo
• Zona: Pinhão – Cima Corgo
• Enologo: Jorge Moreira
• Gradazione alcolica: 20% vol.
• Formato: 75 cl
• Imbottigliamento: agosto 2018
• Stile: potente, elegante, fresco e particolarmente longevo

Il Vintage Port 2016 di Quinta de la Rosa nasce da una delle grandi annate dichiarate del Douro. È un Porto di notevole concentrazione, costruito principalmente sulla Touriga Nacional e sulla Touriga Franca, capace di combinare potenza e ricchezza con la caratteristica freschezza dello stile Quinta de la Rosa.

Il 2016 è stato concepito fin dall’origine per una lunghissima evoluzione in bottiglia e, a dieci anni dalla vendemmia, si trova ancora in una fase relativamente giovane della propria vita.

Produzione e Affinamento

• Vendemmia: manuale
• Provenienza: vigneti di Quinta de la Rosa nel Douro
• Vinificazione: tradizionale in lagares di granito
• Pigiatura: tradizionale con i piedi
• Durata della lavorazione nei lagares: circa 3–4 giorni
• Temperatura: controllata durante la fermentazione
• Fortificazione: mediante acquavite vinica
• Selezione: vengono destinate al Vintage le partite più complesse dell’annata
• Affinamento: 18 mesi in grandi botti di rovere
• Capacità dei contenitori: circa 25 barrique equivalenti
• Imbottigliamento: agosto 2018
• Evoluzione successiva: in bottiglia

La produzione segue uno dei metodi più tradizionali del Douro. Le uve vengono lavorate nei lagares di granito e pigiate con i piedi per circa tre-quattro giorni, mantenendo sotto controllo la temperatura.

La fermentazione viene successivamente interrotta attraverso l’aggiunta di acquavite vinica, conservando una parte degli zuccheri naturali dell’uva.

Le migliori e più complesse partite della vendemmia 2016 sono state selezionate e mantenute per 18 mesi in grandi contenitori di rovere, prima dell’imbottigliamento avvenuto nell’agosto 2018.

Da quel momento il vino ha iniziato la sua vera maturazione, quella lenta e progressiva che caratterizza i grandi Vintage Port.

Analisi visiva

• Colore: rosso rubino-porpora molto intenso
• Tonalità: profonda e quasi opaca
• Concentrazione: molto elevata
• Riflessi: violacei e rubino scuro
• Consistenza: elevata
• Aspetto complessivo: potente e concentrato

Il colore è profondo e quasi opaco, caratteristica che testimonia la notevole concentrazione del Vintage 2016.

Nonostante gli anni trascorsi dalla vendemmia conserva ancora una marcata intensità cromatica, coerente con un Porto destinato a una lunga evoluzione.

Analisi olfattiva

• Frutti di bosco maturi: presenti
• Cioccolato fondente: caratteristico
• Note floreali: evidenti
• Cisto: caratteristico
• Spezie: presenti
• Complessità: molto elevata
• Persistenza aromatica: molto lunga

Il bouquet è intenso e stratificato. Una delle caratteristiche più evidenti è la combinazione tra cioccolato fondente, ciliegia nera e frutta matura.

Alla ricchezza del frutto si contrappone una componente fresca e floreale, con la caratteristica nota di cisto, pianta aromatica tipica del paesaggio del Douro.

Questa componente floreale e balsamica contribuisce a rendere il profilo più raffinato e meno pesante.

Analisi gustativa

• Ingresso: potente e avvolgente
• Corpo: pieno
• Concentrazione: molto elevata
• Struttura: importante
• Dolcezza: ricca ma equilibrata
• Freschezza: notevole
• Tannino: fine, abbondante e ben definito
• Frutto: intenso
• Equilibrio: eccellente
• Complessità: molto elevata
• Persistenza: molto lunga
• Finale: profondo, fresco e persistente

Al palato il 2016 mostra una combinazione particolarmente riuscita tra potenza ed eleganza.

È ricco e generoso, ma la freschezza impedisce alla naturale dolcezza del Porto di diventare eccessivamente dominante. I tannini sono numerosi ma fini, contribuendo alla struttura e soprattutto al grande potenziale di evoluzione.

Il finale è molto lungo, con ritorni di frutta scura, cioccolato, spezie e sensazioni floreali.

Valutazione finale

• Annata: 2016
• Qualità dell’annata: eccellente
• Struttura: molto elevata
• Concentrazione: molto elevata
• Freschezza: eccellente
• Tannino: fine e importante
• Complessità: molto elevata
• Persistenza: molto lunga
• Potenziale evolutivo: eccezionale
• Finestra di maturazione: diversi decenni
• Valutazione internazionale: fino a 95/100
• Categoria: Vintage Port da lungo invecchiamento e collezione

Il Quinta de la Rosa Vintage Port 2016 ha ottenuto valutazioni internazionali di notevole livello, tra cui 95/100 e 93/100, confermando la qualità dell’annata e il suo potenziale evolutivo.

Una caratteristica particolarmente importante è la longevità: il 2016 è considerato capace di evolvere per diversi decenni, grazie alla combinazione di concentrazione, freschezza e struttura tannica.

Oggi può già essere degustato, ma per chi ricerca maggiore complessità rappresenta soprattutto una bottiglia da conservare.

Abbinamenti gastronomici

• Cioccolato fondente: eccellente
• Torta al cioccolato: ideale
• Dessert ai frutti neri: eccellenti
• Mirtilli e more: ottimi
• Stilton: abbinamento classico
• Gorgonzola stagionato: eccellente
• Roquefort: molto indicato
• Formaggi stagionati: ottimi
• Noci: ideali
• Frutta secca: indicata
• Meditazione: eccellente

E-Thunder consiglia: servirlo con cioccolato fondente 75–85% oppure con uno Stilton o un Gorgonzola stagionato. Per apprezzarne pienamente struttura e complessità, è particolarmente interessante anche degustato da solo a fine pasto.

Suggerimento di servizio

• Temperatura: 16–18 °C
• Bicchiere: calice da Porto o tulipano di buona ampiezza
• Posizione prima dell’apertura: verticale per alcune ore
• Decantazione: consigliata
• Sedimento: naturale e normale per un Vintage Port
• Ossigenazione: moderata
• Conservazione: luogo fresco, buio e a temperatura costante
• Posizione durante l’invecchiamento: bottiglia coricata

Essendo stato imbottigliato nel 2018 e avendo ormai diversi anni di evoluzione, il 2016 può aver già sviluppato un deposito naturale.

Prima dell’apertura è quindi consigliabile mantenere la bottiglia verticale per alcune ore e successivamente procedere a una decantazione delicata, separando il vino dal sedimento.

La temperatura di 16–18 °C consente di mantenere in equilibrio la ricchezza del frutto, la componente alcolica e la freschezza.

Note narrative / Storytelling

Il 2016 è una delle annate più significative del Porto degli ultimi anni ed è stata ufficialmente riconosciuta come una grande annata Vintage da numerose importanti case del Douro.

Nel cuore del Cima Corgo, i vigneti di Quinta de la Rosa si sviluppano dalle rive del Douro fino alle parti più elevate della proprietà, attraversando esposizioni e microclimi differenti. Questa varietà permette alla tenuta di selezionare parcelle con caratteristiche complementari per costruire Porto di grande complessità.

Per il Vintage 2016 la tradizione è rimasta protagonista: le uve sono state lavorate nei lagares di granito e pigiate con i piedi per tre-quattro giorni.

Solo le partite più complesse sono state destinate al Vintage. Dopo 18 mesi in grandi contenitori di rovere, il vino è stato imbottigliato nell’agosto 2018, iniziando un percorso di maturazione destinato a proseguire per decenni.

La forza del 2016 sta soprattutto nell’equilibrio: è un Porto potente e concentrato, ma allo stesso tempo elegante e fresco. Alla ricchezza di ciliegia nera, frutta matura e cioccolato fondente si affiancano profumi floreali e di cisto, mentre i tannini fini garantiscono struttura e longevità.

Il Quinta de la Rosa Vintage Port 2016 è un Porto Vintage di grande struttura e straordinario potenziale evolutivo. Prodotto principalmente da Touriga Nacional e Touriga Franca, viene tradizionalmente lavorato nei lagares di granito, affinato per 18 mesi in grandi contenitori di rovere e imbottigliato nell’agosto 2018. Profondo e quasi opaco nel colore, esprime intensi aromi di ciliegia nera, frutta matura, cioccolato fondente, fiori e cisto. Al palato è potente ma elegante, ricco, fresco e sostenuto da tannini fini e persistenti. Un grande Vintage Port, già affascinante oggi ma soprattutto destinato a una lunga evoluzione in bottiglia per i prossimi decenni.