Informazioni generali

• Nome del prodotto: Liquore di Erba Cedrina
• Produttore: Essentiae Lunae – Famiglia Bosoni
• Marchio: Lunae Bosoni
• Tipologia: Liquore aromatico alle erbe
• Categoria: Liquore tradizionale italiano
• Regione: Liguria
• Zona: Castelnuovo Magra – Colli di Luni
• Provincia: La Spezia
• Paese: Italia
• Materia prima principale: Foglie fresche di erba cedrina
• Nome botanico: Aloysia citrodora
• Altri nomi: Erba luigia, verbena odorosa, limoncina
• Ingredienti: Erba cedrina, alcool, scorza di limone, zucchero e acqua
• Alcol: 34% vol.
• Formato: 50 cl
• Periodo di produzione: Maggio – Settembre
• Metodo produttivo: Infusione aromatica
• Stile: Fresco, agrumato, erbaceo e persistente
• Tradizione: Liquoristica ligure
• Destinazione: Fine pasto, degustazione e miscelazione

Erba Cedrina Essentiae Lunae è un raffinato liquore artigianale ligure prodotto dalla famiglia Bosoni, espressione della tradizione liquoristica dei Colli di Luni.

La sua identità nasce dall’utilizzo di foglie fresche di erba cedrina, pianta aromatica caratteristica dei giardini mediterranei, particolarmente apprezzata per il suo intenso profumo di limone.

La preparazione si ispira a un’antica ricetta che valorizza la fragranza naturale delle foglie, arricchita dalla presenza della scorza di limone.

Il risultato è un liquore dalla personalità fresca ed elegante, capace di coniugare intensità aromatica, morbidezza e una piacevole persistenza balsamica.

 

Produzione e Affinamento

• Zona di produzione: Castelnuovo Magra – Liguria
• Materia prima: Foglie fresche di erba cedrina
• Periodo di raccolta: Stagione estiva
• Periodo produttivo: Maggio – Settembre
• Lavorazione: Selezione delle foglie aromatiche
• Metodo di estrazione: Infusione in alcool
• Aromatizzazione: Erba cedrina e scorza di limone
• Dolcificazione: Con zucchero
• Diluizione: Con acqua
• Distillazione: Non caratterizzante della preparazione
• Affinamento in legno: Non dichiarato
• Gradazione finale: 34% vol.
• Filosofia produttiva: Valorizzazione delle materie prime stagionali
• Obiettivo produttivo: Preservare freschezza e intensità aromatica

La produzione del Liquore di Erba Cedrina Essentiae Lunae prende avvio dalla raccolta delle foglie fresche della pianta durante il periodo estivo, quando sviluppano la loro caratteristica fragranza.

L’erba cedrina, conosciuta anche come verbena odorosa, è una pianta aromatica originaria del Sud America ma da lungo tempo coltivata nei giardini mediterranei.

Le foglie vengono utilizzate per realizzare un’infusione alcolica capace di estrarre le sostanze aromatiche responsabili delle intense sensazioni agrumate ed erbacee.

La scorza di limone contribuisce a rafforzare la componente citrina, conferendo ulteriore freschezza e vivacità al profilo aromatico.

L’aggiunta di zucchero e acqua permette di raggiungere un equilibrio tra intensità vegetale, dolcezza e componente alcolica.

La preparazione segue una ricetta tradizionale, con particolare attenzione alla qualità degli ingredienti e alla conservazione delle caratteristiche aromatiche delle foglie.

Il produttore non dichiara uno specifico periodo di affinamento in legno: il carattere del liquore deriva principalmente dall’infusione e dall’equilibrio delle materie prime.

 

Analisi visiva

• Colore: Giallo dorato intenso
• Tonalità: Giallo ambrato
• Riflessi: Verdolini
• Limpidezza: Brillante
• Trasparenza: Buona
• Consistenza: Morbida
• Intensità cromatica: Media
• Aspetto: Luminoso ed elegante

Alla vista il Liquore di Erba Cedrina presenta un raffinato colore giallo dorato con sfumature ambrate e delicati riflessi verdolini.

La tonalità richiama l’origine vegetale della preparazione e la presenza delle foglie aromatiche utilizzate durante l’infusione.

La consistenza è morbida, coerente con la componente zuccherina del liquore.

L’aspetto complessivo è elegante e luminoso, anticipando un profilo aromatico intenso e fragrante.

 

Analisi olfattiva

• Intensità: Molto elevata
• Complessità: Elegante
• Erba cedrina: Dominante
• Scorza di limone: Intensa
• Cedro: Delicato
• Verbena odorosa: Fragrante
• Erbe mediterranee: Evidenti
• Note vegetali: Fresche
• Agrumi: Persistenti
• Spezie delicate: Leggere
• Frutta secca: Sottile
• Sensazioni balsamiche: Eleganti
• Persistenza aromatica: Lunga
• Equilibrio olfattivo: Ottimo
• Carattere: Agrumato, erbaceo e mediterraneo

Il bouquet è dominato da una straordinaria intensità di erba cedrina fresca e scorza di limone, accompagnata da eleganti sensazioni vegetali.

La componente agrumata emerge immediatamente, richiamando la fragranza delle foglie appena raccolte e la freschezza dei giardini mediterranei.

Con l’ossigenazione si sviluppano delicate sfumature di erbe aromatiche, spezie leggere e frutta secca.

Il profilo olfattivo si distingue per la naturalezza delle sensazioni citrine, sostenute da una piacevole componente balsamica.

La persistenza aromatica è lunga e lascia una raffinata impressione di freschezza.

 

Analisi gustativa

• Ingresso: Morbido e aromatico
• Corpo: Medio-pieno
• Dolcezza: Equilibrata
• Struttura: Ricca
• Erba cedrina: Intensa
• Limone: Fresco e fragrante
• Sensazioni erbacee: Eleganti
• Acidità percepita: Vivace
• Freschezza: Molto elevata
• Alcolicità: Calda e ben integrata
• Morbidezza: Ottima
• Equilibrio: Armonioso
• Persistenza: Lunga
• Finale: Agrumato, erbaceo e balsamico

Al palato il Liquore di Erba Cedrina Essentiae Lunae presenta un ingresso morbido, ricco e avvolgente, immediatamente caratterizzato dalla freschezza aromatica della pianta.

Le sensazioni di limone e verbena odorosa si sviluppano progressivamente, accompagnate da delicate sfumature erbacee.

La dolcezza contribuisce a rendere il sorso armonioso, mentre la componente alcolica del 34% conferisce struttura e calore.

Il finale è lungo e persistente, con un piacevole ritorno di scorza di limone, erbe mediterranee e sensazioni balsamiche.

 

Valutazione finale

• Qualità: Elevata
• Tipologia: Liquore artigianale alle erbe
• Identità territoriale: Molto marcata
• Materia prima: Foglie fresche di erba cedrina
• Complessità aromatica: Elevata
• Intensità agrumata: Molto elevata
• Freschezza: Eccellente
• Morbidezza: Ottima
• Equilibrio: Armonioso
• Persistenza: Lunga
• Originalità: Elevata
• Versatilità: Fine pasto e miscelazione
• Interesse gastronomico: Ottimo
• Interesse collezionistico: Legato soprattutto all’artigianalità e alla presentazione
• Momento di consumo: Pronto da degustare

Erba Cedrina Essentiae Lunae rappresenta un’elegante interpretazione della tradizione liquoristica ligure, nella quale la freschezza delle foglie aromatiche costituisce l’elemento distintivo.

La combinazione tra erba cedrina e scorza di limone permette di ottenere un liquore intenso e fragrante, caratterizzato da un equilibrio raffinato tra dolcezza, componente vegetale e sensazioni agrumate.

La sua personalità lo rende particolarmente interessante per gli appassionati dei liquori artigianali e delle specialità mediterranee.

 

Abbinamenti gastronomici

• Pasticceria secca: Eccellente
• Biscotti alle mandorle: Ideali
• Frollini al limone: Straordinari
• Torta al limone: Eccellente
• Crostata agli agrumi: Ideale
• Panna cotta: Raffinata
• Cheesecake al limone: Ottima
• Sorbetto al limone: Interessante
• Gelato alla vaniglia: Eccellente
• Cioccolato bianco: Raffinato
• Macedonia di frutta fresca: Ottima
• Fragole fresche: Indicate
• Dessert agli agrumi: Ideali
• Degustazione in purezza: Fortemente consigliata

E-Thunder consiglia: cheesecake al limone con crema delicata alla vaniglia e scorza di cedro candito.

La morbidezza del dessert valorizza la componente dolce del liquore, mentre la freschezza del limone richiama le note agrumate dell’erba cedrina.

L’abbinamento crea un equilibrio elegante tra cremosità, fragranza vegetale e persistenza aromatica.

 

Suggerimento di servizio

• Temperatura: 10–12 °C
• Bicchiere: Piccolo calice da liquore
• Servizio: Liscio e leggermente fresco
• Alternativa: Con un cubetto di ghiaccio
• Momento ideale: Dopo pasto
• Abbinamento: Dessert agli agrumi e pasticceria
• Miscelazione: Ideale per cocktail aromatici
• Conservazione: In luogo fresco, asciutto e lontano dalla luce
• Dopo l’apertura: Richiudere accuratamente la bottiglia
• Consumo: Preferibilmente entro un periodo ragionevole dall’apertura per preservarne la fragranza

Il Liquore di Erba Cedrina Essentiae Lunae esprime al meglio il proprio bouquet servito leggermente fresco, a una temperatura compresa tra 10 e 12 °C.

Un piccolo calice da liquore permette di concentrare i profumi di limone e verbena odorosa, valorizzando la complessità aromatica.

Per una degustazione più fresca può essere servito con ghiaccio.

Nella miscelazione si presta alla preparazione di cocktail mediterranei, abbinato a gin, basilico, lime o altri ingredienti freschi e aromatici.

 

Note narrative / Storytelling

La storia dell’Erba Cedrina è profondamente legata alla tradizione dei giardini mediterranei e alla preparazione di infusi e liquori aromatici.

Conosciuta anche come erba luigia o verbena odorosa, questa pianta si distingue per l’intenso profumo di limone sprigionato dalle sue foglie.

Originaria del Sud America, venne introdotta in Europa e trovò condizioni particolarmente favorevoli nelle regioni mediterranee, dove divenne una presenza caratteristica di orti e giardini.

Nel corso dei secoli le foglie vennero impiegate nella preparazione di tisane, infusi e liquori, grazie alla loro fragranza e al ruolo attribuito loro dalla tradizione erboristica.

La famiglia Bosoni ha reinterpretato questa antica cultura attraverso il progetto Essentiae Lunae, dedicato alla valorizzazione delle materie prime e delle ricette liquoristiche tradizionali.

La produzione si sviluppa a Castelnuovo Magra, nel territorio dei Colli di Luni, al confine tra Liguria e Toscana.

Questa zona è caratterizzata da una straordinaria ricchezza paesaggistica, nella quale la vicinanza del mare, le colline e la vegetazione mediterranea contribuiscono a creare un ambiente particolarmente suggestivo.

Il nome Lunae richiama l’antica città romana di Luni, importante centro commerciale del Mediterraneo, la cui storia è strettamente legata alla cultura agricola della regione.

La famiglia Bosoni ha costruito la propria identità attraverso il rispetto delle tradizioni, la valorizzazione delle produzioni locali e un’attenzione costante alla qualità delle materie prime.

Il Liquore di Erba Cedrina nasce da questa filosofia, utilizzando foglie fresche raccolte durante la stagione estiva.

La lavorazione si ispira a un’antica ricetta che prevede l’infusione delle foglie aromatiche con alcool, scorza di limone, zucchero e acqua.

Il periodo di produzione, compreso tra maggio e settembre, segue la stagionalità della materia prima.

La fragranza delle foglie rappresenta il cuore del prodotto, conferendo al liquore un carattere fresco, intenso e persistente.

Al naso emergono eleganti note di limone ed erbe mediterranee, accompagnate da leggere sfumature speziate.

Al palato il liquore si distingue per morbidezza, ricchezza e una piacevole persistenza balsamica.

Erba Cedrina Essentiae Lunae rappresenta così un incontro tra tradizione e sensibilità contemporanea, capace di trasformare una semplice pianta aromatica in una raffinata specialità liquoristica.

Erba Cedrina Essentiae Lunae è un raffinato liquore artigianale prodotto dalla famiglia Bosoni a Castelnuovo Magra, nel cuore dei Colli di Luni, in Liguria. Realizzato secondo un’antica ricetta attraverso l’infusione di foglie fresche di erba cedrina raccolte durante la stagione estiva, con alcool, scorza di limone, zucchero e acqua, presenta una gradazione alcolica del 34% vol. Il colore è giallo dorato con sfumature ambrate e delicati riflessi verdolini, mentre il bouquet esprime intensi profumi di limone, verbena odorosa, erbe mediterranee e leggere note speziate. Al palato è morbido, ricco e armonioso, con una piacevole freschezza e un finale lungo, agrumato e balsamico. Espressione della tradizione liquoristica ligure, è ideale come liquore da fine pasto, in accompagnamento ai dessert agli agrumi o nella preparazione di raffinati cocktail mediterranei.