SCHEDA DESCRITTIVA

WILD TURKEY

Rare Breed Barrel Proof

Bourbon

Vintage

Informazioni generali

• Nome del distillato: Wild Turkey Rare Breed Barrel Proof
• Produttore / Selezionatore: Wild Turkey Distilling Co.
• Tipologia: Kentucky Straight Bourbon Whiskey Barrel Proof
• Anno di introduzione: 1991
• Paese di origine: Stati Uniti
• Stato: Kentucky
• Distilleria: Wild Turkey Distillery – Lawrenceburg, Kentucky
• Materia prima: mais, segale e orzo maltato
• Mash Bill: 75% mais, 13% segale, 12% orzo maltato
• Gradazione alcolica: 54,2% vol.
• Formato bottiglia: 700 ml
• Temperatura di servizio: 18–20 °C
• Produzione: Small Batch Barrel Proof
• Versione / Release: European Release 54,2% vol.
• Particolarità: una delle versioni più apprezzate di Rare Breed, imbottigliata a grado pieno senza filtrazione a freddo e considerata da molti appassionati una delle espressioni più equilibrate mai realizzate dalla distilleria Wild Turkey.

Produzione e Affinamento

• Fermentazione: tradizionale da cereali selezionati
• Metodo di distillazione: Column Still con successiva distillazione in Doubler
• Distilleria di origine: Wild Turkey Distillery
• Tipo di invecchiamento: Kentucky Straight Bourbon Whiskey
• Luogo di affinamento: Lawrenceburg, Kentucky
• Tipologia botti: nuove botti di rovere americano fortemente carbonizzate (Char #4)
• Durata affinamento: assemblaggio di bourbon maturati per diversi anni secondo la tradizione Wild Turkey
• Filtrazione: non refrigerata (Non Chill Filtered)
• Coloranti aggiunti: assenti
• Dosaggio: assente
• Imbottigliamento: Barrel Proof
• Particolarità produttiva: selezione di botti mature assemblate dal Master Distiller Jimmy Russell e successivamente da Eddie Russell per ottenere un profilo intenso, ricco e perfettamente equilibrato.

Analisi visiva

• Limpidezza: cristallina
• Colore: ambra profonda
• Riflessi: rame brillante e mogano chiaro
• Intensità: elevata
• Consistenza: molto importante, con archetti fitti, lenti e persistenti

Analisi olfattiva

• Intensità: molto elevata
• Complessità: eccellente
• Finezza: molto elevata
• Descrittori aromatici: vaniglia, caramello, miele, scorza d’arancia, tabacco, cuoio, quercia tostata
• Note olfattive: bouquet ricco e profondo dominato da caramello, zucchero di canna e vaniglia Bourbon. Emergono successivamente note di scorza d’arancia candita, miele di castagno, tabacco dolce, cuoio, quercia tostata e spezie da forno. L’insieme risulta potente ma straordinariamente armonico.

Analisi gustativa

• Attacco: ampio e avvolgente
• Dolcezza: moderata
• Freschezza: equilibrata
• Speziatura: intensa e persistente
• Alcolicità: elevata ma perfettamente integrata
• Corpo / Struttura: piena e oleosa
• Equilibrio: eccellente
• Persistenza: molto lunga
• Retrogusto: vaniglia, miele, pepe nero, agrumi canditi e quercia
• Finale: lungo, caldo e complesso con ritorni di caramello scuro, legno tostato, tabacco dolce, cacao amaro e spezie orientali. Rispetto alle versioni più recenti ad alta gradazione mostra maggiore rotondità ed eleganza.

Valutazione finale

• Armonia generale: eccellente
• Livello di eleganza: molto elevato
• Stato evolutivo: piena maturità
• Potenziale di conservazione: oltre 20 anni
• Giudizio complessivo: considerata da molti appassionati una delle migliori versioni storiche di Rare Breed. Potente ma mai aggressiva, offre una straordinaria combinazione di intensità, equilibrio e bevibilità, rappresentando uno dei punti di riferimento assoluti tra i bourbon Barrel Proof.

Abbinamenti gastronomici

• Cioccolato: fondente 70–90%
• Sigaro: Maduro, Kentucky Fire Cured o cubano di media intensità
• Frutta secca: noci pecan, nocciole tostate, mandorle affumicate
• Dessert: pecan pie, brownies al cioccolato, crème brûlée, cheesecake caramellata
• Meditazione: straordinario degustato liscio in bicchiere Glencairn
• Suggerimenti particolari: eccellente in degustazioni comparative con Russell’s Reserve Single Barrel, Booker’s, Elijah Craig Barrel Proof e Stagg Jr.

Note narrative / Storytelling

• Storia del distillato e dell’imbottigliatore: introdotto nel 1991, Rare Breed è stato uno dei primi bourbon commercializzati stabilmente a grado pieno. La versione europea a 54,2% è diventata particolarmente ricercata tra gli appassionati grazie alla sua eccezionale bevibilità e alla capacità di mantenere tutta l’intensità aromatica tipica di Wild Turkey senza eccessiva aggressività alcolica.

• Carattere del distillato: autentico, ricco e profondamente americano. Esprime perfettamente il DNA Wild Turkey attraverso una combinazione di dolcezza, spezie, quercia e struttura che pochi bourbon riescono a raggiungere con la stessa naturalezza.

• Occasione ideale di consumo: degustazioni di bourbon premium, serate tra appassionati, collezionismo, abbinamenti con sigari e momenti di meditazione dedicati ai grandi whiskey del Kentucky.

VINTAGE

Le bottiglie Vintage di E-THUNDER CAVEAU sono esemplari da collezione, selezionati per la loro rarità, storia e unicità.

In considerazione dell’età e del lungo affinamento, non è possibile garantire l’integrità o le caratteristiche organolettiche del contenuto, che possono naturalmente evolvere nel corso degli anni.

Ogni bottiglia è custodita nel Caveau E-THUNDER, in condizioni di temperatura e umidità controllate, nel rispetto delle migliori condizioni di conservazione.

Prima dell’acquisto invitiamo a verificare attentamente il livello del liquido, indicato nelle fotografie da una linea rossa.

La bottiglia fotografata è l’esatto esemplare posto in vendita e che verrà consegnato all’acquirente, consentendo di valutarne preventivamente livello, etichetta, capsula e condizioni estetiche.

Trattandosi di bottiglie Vintage e da collezione, l’eventuale naturale evoluzione, alterazione o non perfetta conservazione del contenuto dovuta all’età non potrà costituire motivo di contestazione, restituzione o rimborso, nei limiti consentiti dalla normativa applicabile.

L’acquisto rappresenta pertanto l’acquisizione di un esemplare unico e da collezione, con la storia e il fascino che il tempo gli ha conferito.